যেসব খাবারের মেয়াদ শেষ হয় না

মেয়াদ ফুরিয়ে যাওয়ার ভয়ে কত খাবার ফেলে দেই আমরা দৈনন্দিন জীবনে। নিত্য প্রয়োজনীয় অনেক সামগ্রী কিংবা খাবারের মেয়াদ কম থাকায় আমাদের মনে একটা ধারনা হয়ে গেছে সব কিছুরই মেয়াদ মনে হয় দ্রুত শেষ হয়ে যায়। অথচ এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো ঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে সেগুলো বহুদিন পর্যন্ত ব্যবহার করা যায়। পাঠকদের জন্য আজ থাকছে সেসব খাবারের তালিকা-

মধু : বহুদিন মেয়াদ থাকার তালিকায় প্রথম খাবার হচ্ছে মধু। কিছুদিন রাখার পর মাঝ মাঝে একটু জমে গেলেও আক্ষরিকভাবে মধুর মেয়াদ শেষ হয় না। মধুর পাত্র খুলে তা সামান্য গরম দিলেই তা আবার আগের অবস্থায় ফিরে আসে, এবং এতে মধুর গুণাগুণ পরিবর্তিত হয় না।

সাদা চাল : লাল চাল নষ্ট হয়ে গেলেও সাদা চালের ক্ষেত্রে সে চিন্তা নেই, কোন ব্যাগ বা বাক্সে কয়েক মাস রেখে দিলেও সাদা চাল, জেসমিন ও বাসমতি চালের গুণগত কোন ক্ষতি হয় না।

লবণ: খাওয়ার টেবিলে রেখে দেয়া সাধারণ লবণ, সামুদ্রিক লবণ বছরের পর বছরেও ব্যবহার নিরাপদ হয়ে থাকে।

চিনি: চিনিকে সতেজ রাখার চেয়ে কঠিন হল চিনির জমে যাওয়া আটকানো। চিনির মধ্যে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে না বলে, শুকনো স্থানে কোন পাত্রে চিনি রাখলে তা অনেকদিন ধরেই ব্যবহার করা যায়।

শুকনো বিন জাতীয় খাবার:  দুই বছর ধরে সংরক্ষণ করলেও এ ধরনের খাবার নষ্ট হবে না। অনেকদিন রাখলে সিদ্ধ হতে সময় লাগতে পারে বা পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ত হবে না, কিন্তু পুষ্টিগুণ একই থাকবে।

ইনস্ট্যান্ট কফি: বোতল খোলা হোক আর বন্ধ, ফ্রিজে রেখে দিলে বছরের পর বছর ইনস্ট্যান্ট কফি একই রকম থাকে।

সূত্র:  চ্যানেল আই অনলাইন

পরিবার.নেট

About পরিবার.নেট

পরিবার বিষয়ক অনলাইন ম্যাগাজিন ‘পরিবার ডটনেট’ এর যাত্রা শুরু ২০১৭ সালে। পরিবার ডটনেট এর উদ্দেশ্য পরিবারকে সময় দান, পরিবারের যত্ন নেয়া, পারস্পরিক বন্ধনকে সুদৃঢ় করা, পারিবারিক পর্যায়েই বহুবিধ সমস্যা সমাধানের মানসিকতা তৈরি করে সমাজকে সুন্দর করার ব্যাপারে সচেতনতা বৃদ্ধি করা। পরিবার ডটনেট চায়- পারিবারিক সম্পর্কগুলো হবে মজবুত, জীবনে বজায় থাকবে সুষ্ঠুতা, ঘরে ঘরে জ্বলবে আশার আলো, শান্তিময় হবে প্রতিটি গৃহ, প্রতিটি পরিবারের সদস্যদের মানবিক মান-মর্যাদা-সুখ নিশ্চিত হবে । আগ্রহী যে কেউ পরিবার ডটনেট এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ যেকোনো বিষয়ে লেখা ছাড়াও পাঠাতে পারেন ছবি, ভিডিও ও কার্টুন। নিজের শখ-স্বপ্ন-অনুভূতি-অভিজ্ঞতা ছড়িয়ে দিতে পারেন সবার মাঝে। কনটেন্টের সাথে আপনার নাম-পরিচয়-ছবিও পাঠাবেন। ইমেইল: poribar.net@gmail.com

View all posts by পরিবার.নেট →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *