শিশুর পুষ্টি ঠিকমতো হচ্ছে তো?

মোঃ ইকবাল হোসেন

সবার মুখে হাসি ফুটিয়ে, হাজারো স্বপ্নের আশা জাগিয়ে এই পৃথিবীতে জন্ম নেয় ছোট্ট শিশু। এই নতুন অতিথিকে নিয়ে তাই সকলের মধ্যে আগ্রহের শেষ থাকে না। আদর-ভালোবাসার থাকে না কোনো কমতি। যদিও এই সময় মায়ের বুকের দুধ ছাড়া অন্যকিছু খাওয়ানো যায় না; তারপরও কেউ মধু, কেউ মিষ্টি কেউবা পায়েশ মুখে দিয়ে দেয় ভালোবাসায়। এরপর দিন গোনা কবে ছয় মাস পার হবে আর শিশুর মুখেভাত অনুষ্ঠানের মাধ্যমে শুরু হয় শিশুর বাড়তি খাবার গ্রহন করার পালা।

মায়েদের অভিযোগ

আজকাল সব মায়েদেরই অভিযোগ যে শিশু কিছু খেতে চায় না । অথবা চকোলেট বা পছন্দের খাবার ছাড়া কিছুই খায় না। সত্যিই এই অভিযোগ অমূলক নয়। লক্ষ্য করলেই দেখা যায় শিশুদের খাদ্যের তালিকায় স্থান পায় চকোলেট, চিপস্‌, জুস কিংবা মুখরোচক কোন খাবার। মায়েরা মনে করেন বুকের দুধের পাশাপাশি একটু বাড়তি কিছু দিলেই পুষ্টি চাহিদা পূরণ হবে।

 মানসিক বিকাশ

অনেক শিশুই অপুষ্টিতে বড় হতে থাকলেও মা-বাবা এক্ষেত্রে তেমন গুরুত্ব দেন না। তারা মনে করেন বড় হলেই স্বাস্থ্য ঠিক হয়ে যাবে। আবার অনেক শিশুর স্বাস্থ্য ভালো থাকায় অবিভাবকরা নিশ্চিন্ত থাকেন। আমাদের গতানুগতিক এই চিন্তাধারাই শিশুর সুষ্ঠু মানসিক বিকাশ ব্যহত করার জন্য যথেষ্ট।

শিশুর বৃদ্ধির সময় শারীরিক দিকটা গুরুত্ব দেয়া হলেও মানসিক বিকাশ কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। কারণ স্বাস্থ্য ফিরিয়ে আনা সম্ভব, কিন্তু ব্রেইন ডেভেলপমেন্ট ব্যাহত হলে তা আর ফিরেয়ে আনা সম্ভব নয়। ডাক্তারদের মতে শিশুর প্রায় ৭০ ভাগ ব্রেইন ডেভেলপমেন্ট হয় ৩ বছর বয়সের মধ্যেই। তাই এ সময়ে শিশু যদি সঠিক পুষ্টি না পায় তার মানসিক বিকাশ ব্যহত হয়ে সারা জীবনের জন্য বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

শিশুর খাবার কেমন হবে

খাবার দামী হলেই যে তা সব সময় ভালো খাবার হবে,  এর কোনো মানে নেই। কম দামের খাবার থেকেও দেহের জন্য পুষ্টিকর খাদ্যাপাদান পাওয়া যেতে পারে। মাছ, মাংস ও ডিমের দাম বেশী; এ সমস্ত আমিষ জাতীয় খাদ্যের অভাব আমরা কম দামের খাদ্য, যেমন ডাল, সিম, ছোলা ইত্যাদি দিয়ে পূরণ করতে পারি। হয়তো অনেকেই জানেন না যে, ডালে প্রচুর আমিষ থাকে, ডাল থেকে ভিটামিন এবং খণিজ লবণও পাওয়া যায়।

ভাত-ডাল-তেল-সবজি (কলা-পেঁপে-লাউ) এবং সম্ভব হলে মাংস, কলিজা বা ডিম মিলিয়ে যে খিচুড়ি তৈরি করা হয়, তা খুবই মুখরোচক এবং পুষ্টিকর। এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ছয়টি খাদ্যাপাদানই বর্তমান থাকে। চালের চেয়ে গম কম পুষ্টিকর নয়। গমের দামও কম।

দুই-এক বেলা আটার রুটি বা আলুর চপ খেয়েও আমরা চালের চাহিদা কমাতে পারি। সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ লবণ আছে। গ্রামে প্রায় প্রত্যেকের বাড়ীতেই রান্নাঘরের পাশে ছোট্ট এক চিলতে জায়গা থাকে। এতে সহজেই মৌসুমী ফল-মূল ও শাক-সবজি ফলানো যায়। তাহলে, শাক-সবজি বাজার থেকে কম কিনতে হয়।

অনেকেই মনে করেন: ফল দামী হলেই বুঝি এর খাদ্যমান বেশি হয়। এ ধারণা সম্পূর্ণ ভুল।

আপেল ও কমলালেবুর দাম পেয়ারা বা আমলকির চাইতে অনেক বেশি, কিন্তু পেয়ারা বা আমলকিতে যে পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে, তা কমলালেবু ও আপেলের চাইতে অনেকগুণ বেশি। উপরোন্ত,পেয়ারাতে প্রচুর ভিটামিন এ রয়েছে। একটু সমাঞ্জস্য রেখে শিশুর প্রত্যহিক খাবার ঠিক করুন, আপনার সোনামনিকে দিন সঠিক বিকাশ।

লেখক: পুষ্টিবিদ, সার্জিস্কোপ হাসপাতাল, ইউনিট-২, কাতালগঞ্জ, চট্টগ্রাম।

About পরিবার.নেট

পরিবার বিষয়ক অনলাইন ম্যাগাজিন ‘পরিবার ডটনেট’ এর যাত্রা শুরু ২০১৭ সালে। পরিবার ডটনেট এর উদ্দেশ্য পরিবারকে সময় দান, পরিবারের যত্ন নেয়া, পারস্পরিক বন্ধনকে সুদৃঢ় করা, পারিবারিক পর্যায়েই বহুবিধ সমস্যা সমাধানের মানসিকতা তৈরি করে সমাজকে সুন্দর করার ব্যাপারে সচেতনতা বৃদ্ধি করা। পরিবার ডটনেট চায়- পারিবারিক সম্পর্কগুলো হবে মজবুত, জীবনে বজায় থাকবে সুষ্ঠুতা, ঘরে ঘরে জ্বলবে আশার আলো, শান্তিময় হবে প্রতিটি গৃহ, প্রতিটি পরিবারের সদস্যদের মানবিক মান-মর্যাদা-সুখ নিশ্চিত হবে । আগ্রহী যে কেউ পরিবার ডটনেট এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ যেকোনো বিষয়ে লেখা ছাড়াও পাঠাতে পারেন ছবি, ভিডিও ও কার্টুন। নিজের শখ-স্বপ্ন-অনুভূতি-অভিজ্ঞতা ছড়িয়ে দিতে পারেন সবার মাঝে। কনটেন্টের সাথে আপনার নাম-পরিচয়-ছবিও পাঠাবেন। ইমেইল: poribar.net@gmail.com

View all posts by পরিবার.নেট →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *